Storia

Storia dell’Acqua Ventasso

L’Acqua Ventasso nasce nel cuore incontaminato del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano, nel territorio di Busana (RE), a circa 1040 metri di altitudine, dove la natura ha preservato intatta la sua purezza originaria. Qui, nel bacino idrico del Monte Ventasso (1.728 m), l’acqua scorre attraverso profondi strati rocciosi, mantenendo una temperatura costante tutto l’anno, segno della profondità e della stabilità della sorgente.

La Nuova S.A.MI.CER. S.p.A. (Società Acque Minerali Cervarezza), fondata nel 1953, si occupa dell’imbottigliamento e della commercializzazione dell’Acqua Minerale Naturale Ventasso e dell’Acqua Fonte Lieta (quest’ultima a marchio Conad). Entrambe le acque provengono da sorgenti e pozzi situati nella concessione Monte Pizzarotta - Fonte Santa Lucia, che comprende:

· la sorgente Fonte Ventasso
· i pozzi Pozzo Lieta e Pozzo Cerva

Il riconoscimento ufficiale come acque minerali naturali è stato conferito dal Ministero della Sanità, autorizzandone l’imbottigliamento e la miscelazione tra Fonte Ventasso e Pozzo Cerva, dopo studi geologici che ne hanno confermato l’origine comune.

L'acqua viene convogliata mediante pompe sommerse fino allo stabilimento di Cervarezza Terme, dotato di moderne linee di imbottigliamento in PET da 0,5 e 1,5 litri, per le seguenti tipologie:

· Ventasso: naturale, frizzante

· Fonte Lieta (Conad): naturale, frizzante, leggermente frizzante

Lo stabilimento, esteso su 4.000 mq, è situato in prossimità delle fonti e alimentato tramite condotte in acciaio inox. Importanti investimenti negli anni hanno portato a:

· 2006: nuova linea PET e ammodernamento dell’area produttiva

· 2008: installazione software per la gestione automatizzata delle sorgenti

· 2010: sostituzione delle tubazioni tra pozzi e stabilimento

L’azienda gestisce un territorio in concessione di 66 ettari, garantendo un uso responsabile della risorsa grazie a un sistema computerizzato integrato con dati meteo, per il controllo del bilancio idrico.

La Nuova S.A.MI.CER. fa parte del Gruppo SEM, attivo nel settore con vari stabilimenti in Emilia-Romagna e Umbria per l’imbottigliamento e la distribuzione di acque e bevande.

Acqua Ventasso rappresenta così un equilibrio tra purezza naturale, innovazione tecnologica e rispetto ambientale, mantenendo intatta l’autenticità della sua origine montana.